Considerada uma das principais vilãs das vendas, a ruptura no supermercado é um grande problema enfrentado pelos varejistas.
Além de frustrar os clientes, essa situação indesejada afeta a rentabilidade do negócio, já que a falta de produtos disponíveis pode levar à perda de vendas e ao desperdício de recursos, como tempo e dinheiro, na tentativa de repor o estoque.
Mas a boa notícia é que é possível combatê-la!
Para isso, é extremamente importante tomar algumas medidas que vão prevenir esse problema.
Continue a leitura e entenda tudo sobre a ruptura no supermercado, bem como quais são as boas práticas para enfrentar de maneira eficiente esse desafio.
Aproveite!
Ruptura no Supermercado: Entenda o que é
A ruptura de estoque no supermercado ocorre quando um produto específico acaba e não pode ser reposto rapidamente no estabelecimento.
Ou seja, é quando um item está em falta no momento da compra, portanto, está indisponível no PDV.
Isso pode acontecer por diversos motivos, como a falta de reposição pelo fornecedor, problemas de logística, aumento na demanda pelo produto, entre outros.
Essa situação pode causar transtornos para os consumidores que dependem dos produtos em falta, além de gerar prejuízos para o supermercado, já que o estabelecimento pode perder vendas, deixando os clientes insatisfeitos.
Conheça os principais tipos de rupturas
Ruptura de exposição: é quando os produtos em exposição nas prateleiras da loja estão esgotados ou em falta, mas a empresa possui estoque dos mesmos em seu armazém. Configura-se como uma venda perdida!
Ruptura fantasma: nesse caso, a empresa possui o produto em estoque e também em exibição na prateleira, mas o cliente não consegue encontrá-lo de jeito nenhum! Geralmente, a sua causa está relacionada com a falta de organização do PDV.
Ruptura de cadastro: é caracterizada quando o cliente está em busca de um produto que está à venda, mas que ainda não foi cadastrado e não tem preço.
Ruptura de abastecimento ou de compra: é quando acaba um tipo específico de produto no estoque geral da empresa: seja uma cor de um determinado item, bem como formato ou versão específica, por exemplo.
A seguir, entenda quais são as principais causas e consequências das rupturas no supermercado.
Ruptura no Supermercado: Causas e consequências
Existem várias causas que podem levar à ruptura de estoque em um supermercado.
Uma das principais causas da ruptura no supermercado é o mau gerenciamento do estoque. Se a empresa não monitora adequadamente os níveis de produtos e não realiza pedidos de reposição com antecedência suficiente, pode acabar ficando sem um item popular.
Outra causa comum é o aumento súbito da demanda por um produto, o que pode ser difícil de prever e se adaptar rapidamente.
Principais causas
– Confira abaixo as principais causas da ruptura de estoque:
– Falta de planejamento e organização da equipe de gerenciamento;
– Problemas com a falta de estoque de produtos;
– Problemas com a logística e distribuição de produtos;
– Falta de comunicação eficaz entre os departamentos;
– Falta de adaptação às reais necessidades e expectativas dos clientes;
– Falta de inovação e adaptação às tendências de mercado;
– Problemas financeiros ou de gestão da empresa.
Consequências
As consequências da ruptura de estoque são diversas e podem afetar tanto o supermercado quanto os clientes.
Para o negócio, a ruptura pode levar a perdas financeiras, já que os clientes podem optar por comprar o produto em outro lugar ou simplesmente deixar de comprá-lo.
Enfim, essa é uma situação frustrante, afetando a percepção da empresa na visão do consumidor. Isso leva a uma experiência de compra negativa, afetando o trade marketing.
Além disso, a falta de um produto pode desencadear uma série de problemas logísticos, como a necessidade de reagendar entregas e redistribuir os produtos restantes.
Confira abaixo as principais consequências das rupturas:
– Perda de vendas: se um produto estiver for a de estoque, os clientes podem optar por comprar de outra empresa, resultando em perda de vendas e de lucro;
– Redução da confiança dos clientes: os clientes podem ficar frustrados se não conseguirem encontrar o produto que desejam e isso pode levar a uma diminuição da confiança e da lealdade dos clientes;
– Danos à reputação e imagem da empresa: se a ruptura no estoque é frequente ou se a empresa não consegue atender às demandas dos clientes, isso pode prejudicar a reputação da empresa;
– Problemas de relacionamento com fornecedores: se a ruptura no estoque é causada por problemas com os fornecedores, isso pode prejudicar o relacionamento da empresa com eles e afetar a disponibilidade de produtos no futuro;
– Custos adicionais: a tentativa de suprir a ruptura no estoque pode resultar em custos adicionais, como gastos com transporte expresso ou promoções para tentar atrair clientes de volta.
No próximo tópico, saiba como combater esse problema!
Dicas práticas para prevenir rupturas no Varejo
Para prevenir a ruptura de estoque, é importante tomar algumas medidas:
1. Gerenciamento de estoque eficiente
É importante ter bom planejamento e controle de estoque, a fim de garantir que os produtos estejam sempre disponíveis para os clientes.
Assim, monitorar regularmente os níveis de estoque e realizar pedidos de reposição com antecedência suficiente é fundamental para evitar a ruptura de estoque. Realizar o inventário de estoque periodicamente é fundamental!
Para isso, utilize ferramentas de gerenciamento de estoque, para acompanhar o movimento de produtos e tomar decisões estratégicas e assertivas sobre quando e quanto repor o estoque.
Cabe ressaltar que o excesso de estoque também pode ser um problema, pois pode resultar em perdas financeiras devido a produtos expirados ou descontinuados.
2. Análise de dados
Utilizar ferramentas de análise de dados para prever a demanda por produtos e ajustar os níveis de estoque de acordo pode ajudar a evitar a ruptura de estoque.
Ou seja, a tecnologia ajuda na realização de estudos de demanda para prever a necessidade de reposição de estoque.
3. Conheça bem o seu consumidor
Para evitar rupturas de estoque, é importante também conhecer os hábitos de compra dos consumidores, como a frequência com que compram, os produtos que mais gostam e os momentos do ano em que as compras são mais frequentes.
Com essas informações, é possível fazer um planejamento eficiente da reposição de estoque, ajustando os níveis de estoque conforme a demanda esperada.
Isso ajuda a garantir a satisfação, levando a melhor Experiência do Cliente e, consequentemente, reduzindo os riscos financeiros para a empresa.
4. Esteja antenado às tendências do mercado
Além de conhecer bem o seu consumidor, é importante ter uma visão ampla do mercado e estar atento às tendências e mudanças na demanda.
Isso pode ajudar a antecipar a necessidade de ajustes na estratégia de estoque e evitar rupturas.
5. Comunicação com fornecedores
Outra medida que pode ajudar a evitar a ruptura de estoque é a parceria com fornecedores confiáveis e estabelecimento de contratos de compra que garantam a disponibilidade de produtos.
Portanto, manter uma boa comunicação com os fornecedores é importante para garantir que os produtos cheguem a tempo e em quantidades adequadas.
6. Tenha um plano de contingência
Ter planos de contingência em caso de ruptura de estoque, como opções de produtos de substituição ou a possibilidade de realizar entregas adicionais com rapidez, pode minimizar os impactos da ruptura.
Para isso, é importante manter um estoque diversificado e oferecer opções de produtos substitutos para os clientes, caso um determinado produto esteja temporariamente indisponível.
Tenha em mente que, segundo uma pesquisa da Nielsen, cerca de 70% das decisões de compra são tomadas na frente das gôndolas! Por isso, é fundamental que os produtos estejam sempre disponíveis para o consumidor.
Como vimos, a ruptura de estoque pode ser uma inimiga das vendas no Varejo, mas é possível evitá-la com um bom planejamento e controle de estoque, parcerias com fornecedores confiáveis e diversificação de estoque.
Ao adotar essas medidas, o varejista pode garantir a disponibilidade de produtos para os clientes e maximizar as vendas e a satisfação dos mesmos.
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