Custos e desperdícios na gestão de consumo podem ser bastante reduzidos por meio de algumas estratégias e tecnologia, você sabia?
Por isso, neste conteúdo, vamos falar sobre os principais motivos para desperdícios, estratégias para reduzir custos e a melhor solução para o problema.
Confira a seguir!
Custos e desperdícios na gestão de consumo: impactos financeiros e operacionais dos métodos tradicionais
A gestão de consumo é fundamental para qualquer supermercado, desde o mercado de bairro em uma pequena cidade até o supermercado mais moderno do país.
Com mais de três mil clientes ao redor do Brasil, nós da VR Software percebemos que há um problema comum quando se trata de desperdícios e custos: os métodos tradicionais.
Há muito tempo atrás o bom e velho papel e caneta eram absolutos e muitas vezes uma necessidade para muitos supermercados.
Entretanto, com tantas novas tecnologias, esse método se tornou não só obsoleto, mas negativo para a gestão de consumo.
- Papel e caneta diminuem a precisão das informações pelo próprio processo de escrita nos lançamentos de informação.
- Com papel e caneta, é impossível fazer um sólido processo de análise de dados para identificar os problemas na gestão de consumo.
- Sem um bom processo de análise, é muito difícil elaborar estratégias e outras soluções eficientes para os problemas, considerando que eles sejam identificados.
Apesar de poucos supermercadistas trabalharem com papel e caneta, as planilhas também não são a melhor forma de inserir essas informações e garantir um processo eficiente.
Afinal, as informações não são automatizadas e integradas, o que torna o processo de lançamento lento e a identificação de padrões e análise também é comprometida, já que precisa de um colaborador com um vasto conhecimento.
Custos e desperdícios na gestão de consumo: estratégias e as soluções mais eficientes
Agora que você sabe que os métodos tradicionais não são os melhores e mais eficientes para a gestão de consumo, vamos falar sobre estratégias mais eficientes.
Sistemas de análise de dados e inteligência artificial
Supermercados possuem uma gama de dados gerados todos os dias, e essa dinâmica veloz precisa de uma equipe muito grande para fazer previsões assertivas, identificar padrões e tendências no longo prazo.
Felizmente, sistemas de análise de dados conseguem analisar com a mesma rapidez que os dados são gerados por algoritmos de inteligência artificial e mostrar oportunidades de economia.
Esses sistemas são facilmente encontrados, mas é necessário que você busque sistemas robustos e que possuam atualizações e melhorias no código regularmente.
Adotar um sistema desatualizado é como utilizar um método tradicional. Uma ótima forma de identificar se um sistema é bom é pelos seguintes aspectos:
- Sistema atualizado com frequência, mas mantendo a interface amigável e intuitiva.
- Executar na nuvem para guardar os dados do supermercado e ser acessado de qualquer computador.
- Recursos novos, como inteligência artificial, por exemplo.
- Integração com o sistema que você já utiliza no supermercado.
Treinamento regulares com todas as equipes
Treinamentos regulares com as equipes vão gerar uma grande economia em todos os setores do supermercado e incentivar a conscientização. Capacitar os colaboradores é bom para os próprios colaboradores e para o seu supermercado.
Uma ótima forma de realizar esses treinamentos regulares é através de dinâmicas com simulações de algumas situações, além do conhecimento teórico. Afinal, não basta apenas ter os dados e identificar todos os padrões que surgem.
É necessário também treinar os colaboradores para realizar mudanças na empresa em todos os setores e assim melhorar a gestão de consumo. Algumas ideias são:
- Melhores práticas para o estoque de diferentes produtos, como técnicas de armazenamento, por exemplo.
- Dinâmicas mostrando situações adversas e como os colaboradores iriam responder a isso.
- Engajar os colaboradores a realizarem perguntas.
- Ter indicadores de desempenho dos colaboradores para realizar feedbacks e pedir feedbacks para construir um melhor ambiente de trabalho.
Parcerias com fornecedores
As parcerias com fornecedores são uma das melhores estratégias para garantir uma melhor gestão de consumo, não só na contínua pesquisa de novos e melhores fornecedores, mas na própria manutenção da parceria dos fornecedores existentes.
Por exemplo, o fornecedor de leite do supermercado pode se interessar na redução de preços se a demanda for maior.
Realizando pequenas mudanças nas propostas com os fornecedores, o resultado é uma grande economia em toda a cadeia de setores do supermercado.
Além disso, a manutenção de parcerias com negociações e contratos de longa duração, por exemplo, são fundamentais para manter aqueles fornecedores fundamentais, bons e que não custam tanto para o supermercado.
Entretanto, a estratégia aqui é continuamente buscar novos fornecedores e novas propostas além da manutenção.
Para isso, realize o seguinte passo a passo:
- Faça uma lista dos fornecedores atuais.
- Compare o custo dos fornecedores atuais com outros fornecedores da sua região.
- Realize uma proposta para os fornecedores atuais pedindo um melhor valor, mas que o fornecedor se sinta satisfeito também.
- Peça uma demanda de um novo fornecedor para comparar os resultados, se for melhor, o novo fornecedor substitua.
Custos e desperdícios na gestão de consumo: a melhor solução
Para finalizar o nosso conteúdo, vamos mostrar a melhor solução para sua gestão de consumo: O VR Ficha.
Nosso software é a consolidação do nosso conhecimento após ter mais de 3 mil clientes por todo o país e 15 mil pontos de venda que usam nossas soluções.
O VR Ficha funciona como um controle de comandas e fichas para seu supermercado em todos os setores, desde o recebimento da mercadoria até a venda para o cliente.
Além disso, nosso software possui diversas vantagens:
- Sistema atualizado com as melhores tecnologias.
- Integrado com outras soluções da nossa empresa que você já usa.
- Você pode usar o VR Ficha pela internet (na nuvem) e em sua versão mobile para smartphones.
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